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好吃饭。】
节目还在继续。
在嘉宾们期待的目光中,虞辛终于把牛骨髓摆上了烤架。
砍成小段的牛骨就是天然的容器,盛着里面一汪脂膏一样的牛骨髓。
虞辛在牛骨髓上撒上孜然椒盐辣椒粉,蒜末葱花小米辣热油泼过,浇进牛骨髓里,放到火上烤到表面结出一层焦皮,内里的牛骨髓已经高温加热到融化,成了一汪奶白色的髓脂,动一下在牛骨中微微晃荡的程度,就可以了。
每人分到一小块牛骨,这东西吃多了反而腻得慌,一小盏就刚刚好。
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