第二十四章 全球化下的新移民厨房：缅甸、越南、印尼、孟加拉劳工带来的新滋味（3 / 3）
但这些新滋味也脆弱。劳工政策收紧、宿舍管制加强、租金上涨，让临时摊位越来越难存活；年轻本地人可能只在TikTok看一眼，就继续吃熟悉的海南J饭。或许我们该在深夜走进工地旁的小摊，点一碗陌生的Mohinga，嚐嚐那来自伊洛瓦底江的酸辣，然後问：如果这些新移民的锅火熄灭，南洋的街头，还能再添几层滋味？
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